ロコモコと・・・インスタントなチキーグレービーソースの作り方 ♪
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ロコモコ --- ロコモコと・・・インスタントなチキーグレービーソースの作り方 ♪
「ハワイに住んでいるかの様に暮らすには・・・」を実践する

ランチプレートにロコモコを盛りつけ、陽の当たる場所で食べる。飲み物はフレーバーコーヒー。
ハワイアンシャツに着替えて、スラックキーギターのCDをかける。・・・「ハワイに住んでいるかの様に暮らすには・・・」を実践する

■ロコモコとは?■

まず、「ロコモコ」が分からないと言うあなたへ・・・

ロコモコとは、ライスにレタス、ハンバーグ、目玉焼きを重ねて、グレービーソースをかけたモノ。

別の見方をすれば「ハワイ風 目玉焼きハンバーグ丼」といったところ。
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■作り方■

ライスの上に、細かく切ったレタスをのせ、その上に、でっかいハンバーグをのせる。
そして、その上に半熟の目玉焼きをのせて、最後にグレービーソースをかけて出来上がり。



■グレービーソースの作り方■

グレービーソースは、肉を焼いたあとの肉汁、野菜のゆで汁、水溶きスターチなどをまぜて作る。
この時、使う肉はトリ肉が多い。

・・・どうやら、標準の作り方は、あって無いようなもので、人によってさまざま。



■本物に近い作り方■

本物に近いロコモコを作るなら、出来れば、お米をカリフォルニア米にして、少々水を多めで、
モチっと感を出すと、ハワイっぽくて面白いかも・・・。

手に入らない・・・あるいは、面倒くさければ、普通の米を炊いてください。



■インチキ・グレービーソースの作り方■

「本物のグレービーソースは、手間がかかり過ぎて、作るのが面倒くさそう」

そう思った方のための、簡単なインチキソースの作り方・・・




まずは、ハンバーグを焼いたあとの肉汁に、ソース、ケチャップ、白ワイン、バターをまぜます。

割合は・・・ソース、ケチャップ、白ワインが 1:1:1、バターは、2×3センチ程のかたまりを 1。

あとは、味をみながらお好みで、テキトーに作ってしまえばイイんです。

これが、結構イケるのでお奨めです。

雰囲気を出すには、水溶き片栗粉を少量まぜて、トロっとさせれば、よりグレービーソースに近いけど・・・

これも、お好みで構わないと思います。

色々と、試して自分にあったソースを作ることをお奨めします。
どうしても・・・そして、少しでも本物の
グレービーソースが欲しいという方は、こちら↓

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お水を加えてよくかき混ぜながら煮立て、煮立ったら3分間かきまぜながら煮て出来上がり!
なぜかボヤケてる(笑) > Lowrys Foods USA


 さて・・・
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